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Ofengemüse wie im Lieblingscafé – nur besser
Anfänger
20 Minuten
Es gibt diese Tage, da braucht man nichts Kompliziertes.
Ein Blech Ofengemüse, etwas Olivenöl, vielleicht ein Dip dazu – und plötzlich fühlt sich der Abend nach Wochenende an.
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Was den Unterschied macht, ist meistens nicht das Gemüse selbst.
Es ist die Gewürzmischung.
Die meisten fertigen Mischungen aus dem Supermarkt sind, ehrlich gesagt, ziemlich enttäuschend:
zu viel Salz, zu wenig Aroma – und selten wirklich besonders.
Die gute Nachricht:
Eine eigene Ofengemüse-Gewürzmischung ist in fünf Minuten fertig.
Und wenn sie in einem schönen Glas mit modernem Label steht, macht sie sogar auf der Küchenablage etwas her.
Perfekt übrigens auch als kleines Geschenk aus der Küche.
Warum selbstgemachte Gewürzmischungen so praktisch sind
Selbst gemischte Gewürze haben ein paar Vorteile, die man schnell zu schätzen lernt:
Du bestimmst selbst die Zutaten
kein unnötiger Zucker oder Zusatzstoffe
intensiverer Geschmack
günstiger als viele Fertigmischungen
hübsch verpackt eine tolle Geschenkidee
Und ganz ehrlich:
Ein Glas mit eigener Gewürzmischung im Regal fühlt sich ein bisschen an wie eine kleine Gourmetküche.
Goodies, die du nicht bei Google findest!
Auf Digidesignresort findest du alles, was deine Wohnung gemütlicher und dein Leben schöner und genussvoller macht und dir das Gefühl gibt 365 Tage im Jahr Urlaub zu haben - und nicht nur ein oder zwei Wochen!
Wir sorgen gemeinsam dafür, dass dein Zuhause ein Ort wird, an dem du dich rundherum wohl fühlen und entspannen kannst - mit kleinen Dingen, die du selbst erstellen kannst und die deine Wohnung Stück für Stück zu einem Zuhause machen.
Zutaten & Material
Du brauchst nur wenige Zutaten, die viele ohnehin zuhause haben.
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL geräuchertes Paprikapulver*
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Oregano
- ½ TL Chili (optional)
- 1 TL grobes Meersalz*
- ½ TL schwarzer Pfeffer
Außerdem
- kleines Gewürzglas* (meine Favoriten, es geht natürlich auch etwas schlichteres.
- kleiner Trichter oder Löffel
- Etikett / Label
Moderne Labels für deine Gewürzgläser
Wenn du deine Gewürzmischungen häufiger machst, lohnt sich ein kleines System.
Zum Beispiel:
minimalistisches Küchenlabel
kleine Kraftpapier-Etiketten
oder moderne schwarz-weiße Sticker
Beschriftet mit:
Ofengemüse Gewürz
oder
Roasted Veggie Spice
Das sieht sofort ordentlich aus – und man findet alles schneller.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Bevor wir starten:
Lege dir alle Gewürze bereit und stelle das Glas daneben. Die Mischung geht wirklich schnell – und danach duftet die Küche herrlich würzig.
Schritt 1: Gewürze abmessen
Miss zuerst alle Gewürze ab und gib sie in eine kleine Schale.
Paprikapulver, Knoblauch, Zwiebelpulver und die Kräuter bilden die Basis der Mischung.
Schritt 2: Alles gut mischen
Rühre die Gewürze gründlich um, bis sich alles gleichmäßig verteilt hat.
Besonders Paprika und Kräuter sollten gut miteinander vermischt sein.
Schritt 3: Gewürzmischung ins Glas füllen
Fülle die Mischung mit einem kleinen Trichter oder Löffel in dein Gewürzglas.
Schraube den Deckel fest zu.
Schritt 4: Label aufkleben
Jetzt kommt der schönste Teil.
Klebe dein Label auf das Glas und stelle es ins Gewürzregal.
Schon sieht deine Küche ein bisschen aus wie eine kleine Gewürzmanufaktur.
So verwendest du die Gewürzmischung
Die Mischung passt perfekt zu:
Kartoffeln
Süßkartoffeln
Karotten
Zucchini
Paprika
Blumenkohl
Brokkoli
Anwendung
Gemüse schneiden
mit Olivenöl mischen
1–2 TL Gewürzmischung dazu
bei 200 °C im Ofen rösten
Nach etwa 25–30 Minuten ist das Gemüse außen knusprig und innen weich.
Der Duft allein macht schon Hunger.
Geschenkidee aus der Küche
Die Gewürzmischung eignet sich wunderbar als kleines Mitbringsel.
Zum Beispiel:
im Glas mit Holzdeckel
mit Kraftpapier-Label
zusammen mit einem Rezeptkärtchen
Eine schöne Idee für:
Einladungen
kleine Dankeschön-Geschenke
Weihnachtsgeschenke
Mitbringsel zum Grillabend
Eine selbstgemachte Gewürzmischung gehört zu diesen kleinen Dingen, die den Alltag sofort schöner machen.
Sie ist schnell gemacht, vielseitig verwendbar und sieht in einem schönen Glas einfach gut aus.
Und vielleicht passiert dann genau das:
Du öffnest das Gewürzregal, siehst dein Glas – und bekommst spontan Lust auf ein Blech Ofengemüse.
Download
Hier findest du die Label und Rezeptkarte zum Download
So machst du dein Zuhause schöner!
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