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Tomaten-Orangen-Suppe
Anfänger
20 Minuten
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Ein einfaches Rezept für Tage, an denen du etwas Warmes brauchst – aber keinen Aufwand
Es gibt diese Abende, an denen alles viel war. Genau dann tut eine Suppe gut, die wärmt, sättigt und
trotzdem leicht bleibt. Die Kombination aus sonnigen Orangen und herzhaften Tomaten bringt Frische in die Küche – und steht schneller auf dem Tisch, als du denkst. Der Ofenkäse macht schön satt und gibt der Suppe etwas ganz besonderes!
Soulfood für lange Tage: Fruchtige Tomatensuppe
Manchmal brauchen wir kein besonderes Essen, sondern ein gutes, ehrliches Gericht, das wärmt und uns wieder bei uns selbst ankommen lässt. Diese Tomaten-Orangen-Suppe ist genau so ein Rezept. Die Süße der Orange trifft auf die herzhafte Tiefe der Tomaten – unkompliziert, wohltuend und genau richtig für Tage, an denen alles ein bisschen viel war.
Slow Living heißt nicht, stundenlang in der Küche zu stehen. Es heißt, sich den Alltag leichter zu machen. Weniger Entscheidungen, weniger Hektik, weniger Druck – dafür etwas Warmes in der Hand, ein Duft, der sich in der Küche ausbreitet, und das Gefühl: Ich habe mir gerade etwas Gutes getan. Diese Suppe ist schnell gemacht, braucht nur wenige Zutaten und schenkt dir trotzdem diesen kleinen Moment von Zuhause.
Goodies, die du nicht bei Google findest!
Noch mehr solcher Projekte findest du in der Kalahari Lodge.
Dieses DIY ist Teil der Lodge – dort bekommst du jeden Monat neue Projekte, Vorlagen und einfache Ideen, mit denen du dein Zuhause Schritt für Schritt schöner und gemütlicher gestalten kannst.
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Zutaten
- etwas Olivenöl
- 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
- 800 g gehackte Tomaten (Dose)
- 2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer (grob)
- 1 EL frischer Thymian (oder 1 TL getrocknet)
- 200 ml frischer Orangensaft
- 1/4 TL Natron
- 100g Kokosmilch (kleine Dose)
- 2 EL Orangenabrief
Optional zum Servieren:
- Gegrillter Käse (z. B. von Gazi, Grill- und Pfannenkäse) oder Ofenkäse/überbackenes Käsebrot dazu
So geht's
- Zwiebel in Olivenöl anschwitzen
Olivenöl im Topf schmelzen, Zwiebelwürfel darin dünsten, bis sie glasig sind. - Thymian dazu
Thymian einrühren und 1 Minute mitziehen lassen. - Tomaten + Gewürze + Natron
Tomaten, Salz, Pfeffer und Natron dazugeben, umrühren.
4. Kurz köcheln
Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Ofenkäse in der Pfanne braten.
5. Orange & Kokosmilch rein
Orangensaft, Kokosmilch und Orangenzeste einrühren.
6. Pürieren (wie du es magst)
Mit dem Pürierstab kurz mixen – dabei musst du die Suppe nicht glatt pürrieren sondern kannst sie auch leicht stückig lassen.
7. Erwärmen & servieren
Noch mal kurz erhitzen und servieren.
Oder hast du mehr Lust auf ein Pilz-Toast? Den findest du hier.
Was ich an diesem Rezept so mag: Es ist ein kleines Beispiel dafür, wie „einfach“ wieder mehr Platz im Alltag bekommen kann. Keine endlose Zutatenliste, keine komplizierten Schritte – nur ein Topf Suppe, die nach Zuhause schmeckt und den Magen füllt.
Und wenn du Lust hast, serviere dazu etwas Käse-Warmes: ein knuspriges Käsebrot oder ein kleines Ofen-Käse-Extra. Nicht als Show, sondern als „ich mach’s mir heute leicht UND schön“.
