Das brauchst du für beide Küchengeschenke

Für die Verpackung eignen sich kleine Schraub- oder Bügelgläser besonders gut.

Welche Kräuter du verwenden kannst, schauen wir uns gleich noch genauer an.

Vanillezucker selber machen

Vanillezucker gehört wahrscheinlich zu den einfachsten selbstgemachten Küchengeschenken überhaupt.

Und trotzdem sieht ein kleines Glas davon hübsch aus und ist unglaublich vielseitig.

Du kannst ihn später beispielsweise für Kuchen, Desserts, Porridge oder heiße Getränke verwenden.

Zutaten für ein Glas Vanillezucker

Du brauchst:

• 250 g Zucker
• 1 Vanilleschote*
• ein sauberes, trockenes Glas*

Mehr eigentlich nicht.

1. Vanilleschote vorbereiten

Schneide die Vanilleschote der Länge nach vorsichtig auf.

Kratze anschließend das Mark mit der Rückseite eines Messers heraus.

Das Vanillemark gibst du zum Zucker.

Aber auch die ausgekratzte Vanilleschote brauchen wir noch.

2. Vanille und Zucker vermischen

Gib den Zucker zusammen mit dem Vanillemark in eine Schüssel.

Vermische beides gründlich.

Anfangs können sich kleine Vanilleklümpchen bilden. Das ist ganz normal.

Reibe sie einfach mit einem Löffel etwas auseinander.

3. Vanilleschote mit ins Glas geben

Fülle den Zucker in dein sauberes Glas.

Schneide die ausgekratzte Vanilleschote gegebenenfalls in zwei oder drei Stücke und stecke sie ebenfalls in den Zucker.

Dadurch kann sich das Aroma in den nächsten Tagen noch weiter entwickeln.

Verschließe das Glas anschließend gut.

Wie lange sollte Vanillezucker ziehen?

Du kannst den Zucker theoretisch sofort verwenden.

Aromatischer wird er allerdings, wenn du ihm etwas Zeit gibst.

Ich würde ihn mindestens eine Woche ziehen lassen.

Je länger die Vanille im Zucker bleibt, desto intensiver entwickelt sich der Duft. Daher: Wenn es sich um ein Weihnachtsgeschenk handelt, kannst du ihn gerne schon im Oktober ansetzen - dann zieht der Zucker herrlich durch!

Schüttle das Glas zwischendurch einfach einmal vorsichtig.

Vanillezucker passt beispielsweise zu:

• Kuchen
• Muffins
• Waffeln
• Pfannkuchen
• Porridge
• Milchreis
• Joghurt
• Desserts
• Kaffee
• heißer Schokolade

Du kannst ihn im Grunde überall dort verwenden, wo eine leichte Vanillenote gut passt.

Kräutersalz selber machen

Das zweite Glas wird etwas herzhafter.

Selbstgemachtes Kräutersalz ist ebenfalls schnell vorbereitet und lässt sich wunderbar an Menschen verschenken, die gern kochen.

Besonders praktisch: Du kannst die Kräutermischung an den Geschmack der beschenkten Person anpassen.

Zutaten für ein einfaches Kräutersalz

Für ein kleines Glas benötigst du:

• 200 g Meersalz*
• 1 EL getrockneten Rosmarin*
• 1 EL getrockneten Thymian*
• 1 EL getrocknete Petersilie*

Optional kannst du ergänzen:

• getrockneten Oregano*
• getrocknetes Basilikum*
• etwas Majoran*
• wenig getrockneten Knoblauch*

Verwende für ein haltbares Kräutersalz ausschließlich vollständig getrocknete Kräuter.

Frische Kräuter bringen Feuchtigkeit mit und sind für diese unkomplizierte Vorratsvariante deshalb nicht geeignet.

1. Kräuter zerkleinern

Wenn deine getrockneten Kräuter sehr grob sind, kannst du sie zunächst etwas zerkleinern.

Dafür eignet sich beispielsweise ein Mörser* (den finde ich toll, er hat ein bisschen was von einer Hexenküche).

Du musst daraus allerdings kein feines Pulver machen.

Ein paar sichtbare Kräuterstücke sehen im Glas sogar besonders schön aus.

2. Kräuter und Salz mischen

Gib Salz und Kräuter in eine Schüssel.

Vermische alles gründlich.

Wenn du möchtest, kannst du einen kleinen Teil der Mischung im Mörser etwas feiner zerreiben.

Dadurch verteilt sich das Kräuteraroma noch besser im Salz.

3. Kräutersalz abfüllen

Fülle die Mischung in ein vollständig trockenes Glas und verschließe es gut.

Schon ist dein zweites Küchengeschenk fertig.

Welche Kräuter passen gut zusammen?

Du kannst das Kräutersalz problemlos variieren.

Mediterranes Kräutersalz

Mische zum Beispiel:

• Rosmarin*
• Thymian*
• Oregano*
• Basilikum*

Das passt wunderbar zu Ofengemüse, Kartoffeln und mediterranen Gerichten.

Kräutersalz für Kartoffeln

Hier gefallen mir:

• Petersilie*
• Schnittlauch*
• Majoran*
• etwas getrockneter Knoblauch*

Rosmarin-Thymian-Salz

Wenn du es ganz einfach halten möchtest:

• Rosmarin*
• Thymian*
• Meersalz*

Mehr braucht es gar nicht.

Gerade bei kleinen Geschenken finde ich einfache Mischungen oft schöner als zehn verschiedene Zutaten.

Wofür kannst du Kräutersalz verwenden?

Selbstgemachtes Kräutersalz kannst du beispielsweise verwenden für:

• Ofenkartoffeln
• Bratkartoffeln
• Ofengemüse
• Salate
• Suppen
• Gemüsepfannen
• Brot mit Butter
• Quark und Dips
• Pasta
• gegrilltes Gemüse

Wenn du das Glas verschenkst, kannst du einige dieser Ideen auch auf einem kleinen Anhänger notieren.

Vanillezucker und Kräutersalz als Geschenk verpacken

Jetzt kommt mein liebster Teil: die beiden Gläser zusammenzustellen.

Du brauchst dafür gar keine aufwendige Verpackung.

Besonders schön finde ich:

• kleine Bügelgläser
• Kraftpapieranhänger
• Naturkordel
• schmales salbeigrünes Band*
• einen kleinen Holzlöffel

Auf den Anhänger kannst du schlicht schreiben:

Vanillezucker

beziehungsweise

Kräutersalz

Wenn du möchtest, ergänzt du auf der Rückseite noch eine kleine Verwendungsidee.

Das reicht vollkommen.

Gerade die unterschiedlichen Farben der beiden Mischungen machen die Gläser zusammen schon dekorativ.

Zwei Gläser als kleines Geschenkset

Du kannst beide Gläser auch gemeinsam verschenken.

Stelle sie dafür beispielsweise in:

• eine kleine Kraftpapierbox*
• einen flachen Korb*
• eine Holzkiste*
• einen kleinen Stoffbeutel*

Dazu vielleicht noch ein kleines Geschirrtuch oder einen Holzlöffel – und schon entsteht daraus ein richtig schönes Küchengeschenk.

• Weihnachten
• Advent
• Einzug
• Einladung zum Essen
• Gastgebergeschenk
• Geburtstag
• kleines Dankeschön

Noch mehr Ideen für ein Geschenk aus der Küche

Aus dem Zweier-Set kannst du auch ein größeres Geschenk machen.

Dazu passen beispielsweise:

• selbstgemachter Bratapfel-Zucker
• eine Gewürzmischung
• Kandiszucker
• selbstgemachte Fruchtgummis
• Backmischungen
• Tee
• ein kleines Rezeptheft

Du musst natürlich nicht alles selbst machen.

Schon zwei selbstgemachte Gläser zusammen mit einer schönen Packung Tee oder einem Geschirrtuch* ergeben ein sehr persönliches Geschenk.

Wie lange sind Vanillezucker und Kräutersalz haltbar?

Wenn du ausschließlich trockene Zutaten verwendest und alles in saubere, trockene Gläser füllst, lassen sich beide Mischungen gut aufbewahren.

Lagere sie:

• trocken
• gut verschlossen
• vor direktem Sonnenlicht geschützt

Beim Kräutersalz solltest du dich zusätzlich an der Haltbarkeit deiner verwendeten Kräuter orientieren.

Auch beim Vanillezucker gilt: Geruch, Aussehen und Trockenheit vor der Verwendung prüfen.

Wenn du die Gläser verschenkst, kannst du das Herstellungsdatum klein auf der Unterseite notieren.

Kleine Geschenke müssen nicht kompliziert sein

Genau deshalb mag ich solche Projekte so gern.

Du brauchst keine komplizierte Anleitung und keine zehn verschiedenen Bastelmaterialien.

Ein bisschen Zucker, Vanille, Salz und Kräuter reichen bereits.

Vielleicht machst du die Gläser an einem gemütlichen Nachmittag.

Ein Glas Vanillezucker für dich.

Ein Glas Kräutersalz für die Küche.

Und zwei weitere zum Verschenken.

Schon hast du ein paar kleine Mitbringsel vorbereitet – ohne Stress und ohne große Einkaufsliste.